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Objectifs de la formation :

Former des cuisiniers qualifiés capables de travailler dans la restauration traditionnelle, gastronomique, chaînes hôtelières ou restauration commerciale à des postes de : commis de cuisine, chef de partie, second de cuisine.

Description des activités :

Faire preuve d'efficacité pour le nettoyage en respectant les règles d'hygiène.

Réaliser la mise en place journalière, tourner et tailler des légumes, habiller un poisson ou une viande, réaliser une sauce.

Conduire des...

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Thèmes liés : financement formation professionnelle demandeur d'emploi / contrat de formation professionnelle individuelle en entreprise / formation professionnelle demandeur d'emploi / formation professionnelle pour demandeur d emploi / financement d une formation professionnelle

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- Jeunes de moins de 18 ans : 35 heures / semaine (jusqu'à 22 heures)

- Jeunes de plus de 18 ans : 39 heures / semaine

Repos hebdomadaire

- Jeunes de moins de 18 ans : 2 jours consécutifs dont le dimanche

- Jeunes de 18 ans : 2 jours consécutifs

Durée et répartition de la formation :

12 à 24 mois, dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.

910 heures de formation réparties en 26 semaines sur 2 ans de présence au...

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Thèmes liés : formation professionnelle dans le domaine de l environnement