Alain Ducasse Education - Reconversion professionnelle en cuisine

Vous avez un projet de reconversion professionnelle dans les métiers de la restauration ?

Le Centre de Formation d'Alain Ducasse propose un programme intensif de 8 semaines pour développer les compétences nécessaires.

Au programme de ce cursus complet théorique et pratique :

• Les bases, fonds, jus et sauces

• Préparation et cuisson de légumes, viandes et poissons

• Les bases de la pâtisserie

• La cuisine méditerranéenne, identité de la cuisine d'Alain Ducasse.

•...

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Par : Alain Ducasse

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