Baccalauréat professionnel - Hôtellerie-Restauration

Article 1 - La liste et les horaires des enseignements professionnels et généraux obligatoires dispensés à tous les élèves dans les formations sous statut scolaire conduisant à la délivrance du baccalauréat professionnel sont fixés conformément au tableau figurant en annexe 1 du présent arrêté.

 Des enseignements facultatifs peuvent être proposés aux élèves.

Article 2 - Les...

Lire la suite

Date: 2019-04-12 04:41:00

Thèmes liés : formation professionnelle dans l'education nationale / formation professionnelle des enseignants / article formation professionnelle / formation professionnelle d ile de france / statut de la formation professionnelle

Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration - Hôtellerie ...

Une mise à jour importante est réalisée en mai 2011. Elle permet d'intégrer :

le Brevet de technicien supérieur responsable de l'hébergement à référentiel commun européen,

le Baccalauréat professionnel cuisine,

le Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration,

la Formation Professionnelle d'Établissement Concierge d'hôtel Clefs d'Or de...

Lire la suite

Date: 2018-02-10 01:00:28

Thèmes liés : formation professionnelle gestion d'entreprise / formation professionnelle hotellerie restauration paris / formation professionnelle hotellerie restauration / service de la formation professionnelle / formation professionnelle cuisine

Épreuve E22 - Dossier Professionnel et grille - Documents ...

une mise en oeuvre académique à titre d'exemple.

Présentation

Jérôme Muzard, est IEN de l'académie de Bordeaux, et il propose ces documents d'accompagnement pour l'épreuve E22 des deux baccalauréats professionnels « Commercialisation et Services en Restauration » et « Cuisine ».

Ce sont des...

Lire la suite

Date: 2019-04-12 04:46:59

Thèmes liés : formation professionnelle dans l'education nationale / exemple de bilan de competences professionnelles / formation professionnelle education nationale / bilan de competences formation professionnelle / bilan de competence professionnel

Guide d'accompagnement pédagogique BP. Mise à jour 8 ...

Guide d'accompagnement pédagogique BP. Mise à jour 8 février 2017

Guide d'accompagnement pédagogique BP. Mise à jour 8 février 2017

BP Arts du service et commercialisation en restauration & Arts de la cuisine

mercredi 8 février 2017

Mise à jour : 8 février 2017

Présentation

Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN économie & gestion un groupe de travail a produit et met à...

Lire la suite

Date: 2019-04-12 04:39:55

Thèmes liés : guide de formation professionnelle / service de la formation professionnelle / formation professionnelle cuisine / formation professionnelle janvier 2016 / formation professionnelle diplomante

Formation académique - hotellerie-restauration.ac ...

Une contribution de Marie-Laure Augé, IEN Économie et Gestion de l'académie de Montpellier.

Présentation

La « coupe Scott » a longtemps été la référence en matière de cocktails de bar. Mais les temps changent et les goûts des consommateurs évoluent, tout comme les techniques, les produits...

Afin de rester en phase avec les attentes des clients et en collaboration avec les...

Lire la suite

Date: 2019-04-12 05:46:26

Thèmes liés : formation professionnelle dans l'education nationale / formation professionnelle des enseignants / formation professionnelle hotellerie restauration

BTS Hôtellerie-Restauration option A et option B

Titre premier : Dispositions générales

Article premier. - Le brevet de technicien supérieur est un diplôme national de l'enseignement supérieur.

Il atteste que ses titulaires ont acquis une qualification professionnelle, sont aptes à tenir les emplois de technicien supérieur dans les professions industrielles et commerciales,...

Lire la suite

Date: 2018-02-13 07:48:35

Thèmes liés : validation des acquis professionnels